Когда мы приезжаем в какую-либо страну впервые, мы знакомимся с ее культурой. Мы интересуемся историей, изучаем исторические памятники. И все же первое, с чем мы сталкиваемся, не успев сойти с борта самолета или поезда (а то еще и на борту), это еда. Гастрономия - тоже часть культуры. Важная. Может рассказать многое о стране. Ну и конечно, ( Read more... )

Хотя была в Испании, чуррос не пробовала( А паэлья в то время не впечатлила совсем. Правда, это было о-о-очень давно! Тогда я еще не увлекалась гастрономией и не знала, где лучше пробовать местную кухню: заходила в первый попавшийся ресторан, заказывала что-нибудь местное, не понравилось - значит, "не мое ( Read more... )

Давно я не делилась идеями из ресторанов ( Read more... )

Я уже давно мечтаю о ней вам рассказать ( Read more... )

Пишу пост, добавляю фотографии, а у самой слюнки текут. Это невероятно, но в Испании паэлья впечатлила меня гораздо меньше, чем на мастер-классе по испанской кухне у Оли (tasty_mama) и Хорхе де Молинер (того самого "Испанца"). Признаюсь, не ожидала ( Read more... )

Недавно соседи угостили нас совершенно бесподобными помидорами. Я уже таких  сто лет не ела. Огромные, спелые, ароматные, да и по форме просто идеальные! Выращены своими руками и конечно же без применения химии. Недавно я задавалась вопросом - если овощи выглядят идеально, не повод ли задуматься, как они выращивались? Потому что в природе ( Read more... )

Вчера у Маши (mariha-kitchen) был день рождения. И я, вспомнив про наш мастер-класс на День Испании в парке «Красная пресня», ринулась вчера обрабатывать фотографии - хотела сделать Маше сюрприз. Досиделась до полчетвертого ночи (утра?), а вставать рано. Так и не успела ничего  выложить. Сегодня, не выспавшаяся, побрела на мастер-класс Айзека Кореа. Но о нем ( Read more... )

"Самой традиционной сластью гранадских морисков являются альпухаррские соплильос", - читаем мы кулинарный путеводитель по Испании Синельникова, Соломоника и Лазерсона. Гранадские мориски, альпухаррские соплильос - если вы никогда не были в Испании, то все эти слова, названия вам непонятны. Да, впрочем, зачем понимать? Давайте готовить!


( Read more... )